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令果蔬保鮮的包裝方法

1.簡(jiǎn)單薄膜包裝

人們對(duì)水果蔬菜采用單個(gè)獨(dú)立包裝時(shí)，通常采用一種辦法 ，就是用塑料保鮮膜將水果蔬菜簡(jiǎn)單纏繞裹包，這樣把果蔬簡(jiǎn)單包裝只有限密封作用。

2.淺托、淺盤(pán)包裝

先把水果蔬菜放入淺托或淺盤(pán)里面再進(jìn)行包裹或裝盒；淺托主要有塑料熱成型的淺托盤(pán)，淺盤(pán)主要有紙漿模塑盤(pán)和瓦楞紙板盤(pán)等，包裝時(shí)采用拉伸包裝固定產(chǎn)品或者熱收縮包裝。優(yōu)點(diǎn)：這兩種包裝可增加產(chǎn)品展示效果，利于產(chǎn)品銷(xiāo)售，具有可視性，消費(fèi)者對(duì)內(nèi)裝產(chǎn)品一目了然。蘋(píng)果、香蕉、番茄、芒果、白蘭瓜等均可以采用此類(lèi)包裝發(fā)法。

3.穿孔膜包裝

采用使用穿孔膜時(shí)，穿孔程度應(yīng)通過(guò)試驗(yàn)確定，一般以包裝內(nèi)不出現(xiàn)時(shí)狀態(tài)下所允許的最少開(kāi)孔量為準(zhǔn)。。由于薄膜穿孔，這種方法很難再有氣調(diào)作用。

4.塑料袋包裝

絕大部分水果蔬菜可采用此類(lèi)包裝保鮮。利于具有良好的透明度的薄膜材料，對(duì)氧氣、水蒸氣、二氧化碳?xì)怏w透過(guò)性適當(dāng)，而且有一定的機(jī)械加工性能，無(wú)毒副作用。